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莲藕“发棵”是指藕萌生、莲藕伸长及莲叶伸长，同一时期莲藕定植后会呈现发棵快慢相差较大的现象，并且有的品种定植期差一天而发棵却差了十五天乃至更长？然后导致结藕期也存在一点的差异。构成这种现象的原因是什么呢？这个问题触及到了种藕的质量、种藕采挖时的气候及暂时储藏办法、定植时期、定植质量及定植后的气候等要素，这些要素均可独自或一起妨碍莲藕植株的“发棵”。
依据多年培育经验总结而出莲藕带泥量20%左右，对种藕能够起到比较好的维护作用，一起也不至于使种藕购买者感觉带泥量太多。种藕人工采挖本钱较高、劳动强度大，现在很多种藕繁衍者选用高压水枪冲挖，虽然提高了功率但对种藕的损伤也相对较大。种藕缺点率方面首要要求机械伤个数要少、创伤要小、芽要无缺齐全、不带病害（首要是糜烂病）。发芽率是一个综合性指标，种藕结构、缺点率及新鲜程度等对发芽率均有较大影响。其间新鲜程度的影响要素首要为种藕采挖后至大田定植前的储藏办法及储藏天数等。
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