莲藕的类型及品种
　　1.类型
　　莲藕根据不同的依据可以分为不同的类型。例如，根据主要栽培目的，莲藕可分为花莲、种莲、莲藕三种，以观赏花卉为目的的称为花莲，以收获莲子为目的的称为种莲，以收获丛生的地下根茎为目的的称为莲藕，通常也称为莲藕、荷叶、莲藕。
　　根据适宜栽培深度分为两类:一类是浅水莲，指适宜栽培深度为5 ~ 50 cm的品种；一种是深水莲藕，指适宜水深50 ~ 100厘米的品种。
　　此外，按成熟度可分为早熟型、中熟型和晚熟型。等一下。
　　2.多样化
　　莲藕品种资源十分丰富。简要介绍了几个栽培推广面积较大的莲藕品种。
　　1.鄂莲一号早熟。少花。浅入泥，主藕6 ~ 7节，长130厘米，重约5公斤，皮黄白色。7月上旬，每亩可收获青藕1000斤，9 ~ 10月后可收获老藕2000 ~ 2500斤，适宜炒藕。

　　2.鄂莲4号是半熟的。花白色，主藕有5 ~ 7个节，长120 ~ 150 cm，单枝重约5 ~ 6 kg，顶端节厚，皮黄白色。7月中下旬可采收青藕，亩产约750 ~ 1000斤。9月可收获老熟莲藕，亩产2500公斤左右。生吃比较甜，煨汤是粉，也适合油炸。
　　3.鄂莲5号(3735)早熟中熟。主藕5 ~ 6节，长120厘米，藕肉厚，通气孔小，皮白。7月中下旬，亩产青藕500 ~ 800公斤，8月下旬产老藕2500公斤。长势旺盛，不早衰，抗逆性强，产量稳定，炒食煨汤风味好，在南方和出口市场很受欢迎。
　　4.新1号莲藕主藕5-6节，长120厘米。莲花形肥大，皮白肉脆，商品性好。8月中下旬成熟后，平均亩产2500公斤左右。炖汤粉，凉拌菜，油炸食品都是甜的。