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莲藕采收技术及注意事项

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莲藕采收技术及注意事项

发布日期:2023-01-19 作者: 点击:

  莲藕采收技术及注意事项
  一,分期适时收获
  莲藕早收会影响产量,晚收会降低品质。因此,应根据需要确定莲藕的适宜采收期。
  (1)香藕
  新形成的莲藕也叫嫩藕。这种莲藕淀粉含量低,特点是鲜、嫩、脆。当脚叶黄绿色,中部叶深绿色,上部叶已全部定型,整体无新叶出现时,建议在9月初采收,但此时采收会影响产量,宜少收。
  (2)中秋莲藕
  中秋节前后收获,主要供应中秋和国庆市场。这时,所有的脚叶都枯萎了,中间的叶子变黄了,上面的叶子变成黄绿色。
  (3)红白锈莲藕
  锈迹斑斑的莲藕一般在10月中旬采收,因莲藕表面呈现铁锈色而得名。锈藕含有大量淀粉,可用于熟食或加工成藕粉。到10月底,莲藕变白,称为白锈莲藕。此时莲藕淀粉丰富,除加工熟食外,多余部分可储存至次年开春。如果要种小莲藕,须在10月底以后收割。

莲藕种植基地

  二、莲藕的采收方法
  在收获前两周将池塘的水排干。采收时先寻找停止叶,生长在莲藕节中段,展开角度小,多呈半展开状态,叶柄细长,前倾,叶柄弹性好。找到顶生叶后,就可以根据顶生叶到后叶的距离来估算莲藕的深度。如果端叶和后叶的距离长,莲藕头在泥里深,反之则浅。
  收藕时,脚沿着叶柄向下踩进土里,先收上面的藕,再收下面的藕。采摘莲藕的操作方法是将莲藕下面的土扒开,右手抓住莲藕的后把,左手抓住莲藕的中间部分,慢慢将莲藕拖出来。采收时,要注意保护莲藕的后柄,防止莲藕节折断,泥土灌入气孔。明年要继续种莲藕,要在田埂周围2米范围内采摘完莲藕。每隔2米在田中间留30厘米不收割,或者把前两节莲藕收割完,留下后一节莲藕作为来年的莲藕。收获的莲藕不忙洗泥,卖之前可以洗干净,可以减少变色,提高莲藕的鲜质量。
  三、莲藕的贮藏与运输。
  莲藕冬季在室内可贮藏5周以上,春季可贮藏2-3周。但是需要储存的莲藕须是熟的,莲藕完好的,莲藕上盖着泥,断了的莲藕用泥封着。莲藕在贮运过程中不能堆得太厚,莲藕表面要覆盖一层稻草。注意洒些水保持湿润,定时翻面,防止发热闷腐。

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关键词:重庆莲藕采摘,莲藕采摘,重庆莲藕种植

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