莲藕的生长特性
　　1.发芽生长期:中晚熟品种从种藕发芽到出叶需要15-30天。春天，气温上升到15℃左右，土里的莲子开始发芽生长。落叶前的营养主要依赖于莲藕中储存的养分。种藕肥壮，土壤肥沃，水位浅，土壤温度高，能促进早期落叶，为旺盛生长奠定基础。

　　2.旺盛生长期:中晚熟品种从一片叶子拔出到去叶需要40-60天。温度逐渐升高，营养生长逐渐加快。一般2叶长出后，主茎开始分枝，根、茎、叶等器官旺盛生长，垂叶逐渐长高。从主茎上抽出6-7片叶子后，芽开始出现。这一阶段营养生长达到高峰，既需要根系和莲藕的旺盛生长，构建强大的营养系统，又要防止植物疯长贪绿，延缓莲藕形成。
　　3.莲藕期:从后期出叶到新藕完全膨大需要50-90天。茎后叶的出现，说明地下茎的顶端已经开始由水平向斜下方延伸，节间一个个缩短膨大，积累养分，形成新的莲藕。每根莲藕从开始膨大到整个莲藕需要30天左右的时间。但此时新藕中的水分较多，但淀粉、蛋白质等干物质含量较少。一般需要30天左右的时间，使新藕的含水量逐渐降低，干物质含量增加，内部充实，进入冬眠越冬。地面以上的叶子也逐渐变黄，霜后全部枯死。同时，地下部分的主茎和主枝相继结出莲藕，地上部分也相继开花结果。每朵花从开花、授粉、受精到莲子成熟需要30-40天。