莲藕一直被誉为很好的营养食品。它富含营养，经常食用对身体非常有益。本品能清热生津、凉血止血、健脾和胃。秋天是吃莲藕的很好季节。莲藕有哪些做法，莲藕的哪些部位可以食用？

莲藕的制作方法数不胜数，可以生吃、凉拌、清炒、清炖、藕夹等。各种烹饪方法让莲藕风味完全不同。和生食、凉拌一样，脆甜，生津清热，而炒菜吃起来脆甜。它把汤炖了，做成粉，很饱满。莲藕夹也特别有味道。

莲藕的制作方法数不胜数，可以生吃、凉拌、清炒、清炖、藕夹等。各种烹饪方法让莲藕风味完全不同。和生食、凉拌一样，脆甜，生津清热，而炒菜吃起来脆甜。它把汤炖了，做成粉，很饱满。莲藕夹也特别有味道。

莲藕是秋季三宝之一，也是秋季很时令的蔬菜。它吃起来甜脆，深受人们的喜爱。莲藕会让你大的特点就是可以生吃，也可以做成各种菜肴，营养价值很高。

直接炒莲藕，又脆又好吃。挑选白嫩的莲藕，然后去皮，切块，锅里放点油，放入适量蒜末，出香后放入莲藕片，大火快速翻炒，锅里放点盐。油炸莲藕片不仅色泽洁白，吃起来酥脆爽口，而且具有天然的甜味，味道鲜美。

莲藕带也可以吃。藕带具有清热化痰、除烦止渴的功效。炒莲藕味道也很好，营养价值和口感都不低于莲藕。作为莲藕生长初期很嫩的部分，无论怎么煮都特别好吃。是一种老少皆宜的食物，尤其是炒成酸辣，口感很好。