抗战时期，洪湖水，浪打浪，唱便了大江南北。全国人民因此知道了，湖北有个洪湖，洪湖盛产莲藕、野鸭、莲子等水生产品。莲藕在生活中很常见，可以清炒、熬汤、凉拌，做法多样，口感香脆，深得人们的喜爱，特别在寒冷的冬季，用莲藕熬汤，可以美容养颜、滋补养生。因此，人们对莲藕的需求量很大，中国西北方干旱缺水，不适合养殖或种植莲藕。莲藕一般生长在南方，温暖水多的地方。湖北省是千湖之省，地势平淡，土壤肥沃，光照充足，因此盛产莲藕。莲藕有了生长的外部环境，还需要有一定的养殖技术，莲藕怎么种植简单方法呢?莲藕种植的简单方法和步骤

　　1、挑选藕苗

　　好的藕种才能种出好吃的藕。所以，藕从选种开始就要开始注意，要选纯正的、具有明显特性的藕种发芽，在种植藕芽时，要挑选藕节那的藕孔里长出的新芽;另外，选藕节长芽地方还有些根系的更好，这样的芽苗成活率更高。

　　2、挖坑埋芽

　　在选好的种植藕芽的泥土里挖坑，坑的大小深浅根据所选藕芽的大小来定，不要太深也不能过浅。种植时，要将藕的尾部留在泥土外，藕芽的一端倾斜向下埋好，并保护好藕芽，在加入水时保证头尾两端有漏出的部位即可。

　　3、藕芽浇水

　　刚种植好的藕芽不要急于浇水，当泥土稍微有点干时，适当的加一些水滋润，当藕芽和淤泥长在一起后，就可以加少量的化肥或天然肥，当藕苗长到一定长度时，就可以加入适量的水，水面高于泥面。但不能淹没藕尾部分，要不然水会进入藕体，引起腐烂。

　　4、保持光照

　　莲藕怎么种植简单方法介绍后，大家操作完了，藕芽要开始生长了，这时候要保证温度和光照。莲藕喜欢温暖的环境，北方种植在5月上旬，长江以南地区，大地回温较快，3～4月上旬就可以种植了。种植完的藕芽要放置在阳光下，让它自然发芽成长。