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莲藕种植技术——脱水藕干怎么加工?

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莲藕种植技术——脱水藕干怎么加工?

发布日期:2022-02-14 作者: 点击:

莲藕是一种多年生水生蔬菜,经济价值高,用途广泛。莲藕可生吃或熟吃,加工成蜜饯、藕粉等。它有许多用途。许多种植者会种植莲藕。那么增加莲藕产量有哪些经验和方法呢?

一、莲花场施肥莲花场应选择方便的排灌。在阳光充足的地方,还是要有黑泥,因为黑泥相对有营养。在种植莲藕之前给它施肥。一般使用人畜肥料,人畜肥料不足时施用尿素、磷肥。一般每亩用人畜肥3000公斤,加磷肥50公斤。二、种植莲藕苗在我们这边,种植莲藕苗一般是在4月中上旬。莲藕苗通常是从种子莲藕上剪下来,然后移栽到莲藕田里。莲藕苗种植行距2米,株距0.8米。当莲藕叶长出水立起时,水位要适当抬高。随着叶子长高,水位可以慢慢提升到12-15厘米左右,很高可达30厘米。莲藕扎好后,水位回落到5厘米左右。特别是莲藕打结时要控制好水位,不能太深,会影响莲藕打结的时间和莲藕的产量。遇到大风天气,要适当抬高水位,保护荷叶茎不被吹掉。通常情况下,水位不应急剧升降,水位应平稳升降。

浆料:浆料由护色液和5%纯淀粉或变性淀粉组成。挂浆的目的是防止褐变。由于莲藕干燥时间长,亚硝酸盐容易受热分解。不挂浆,干燥后含水量为30%-40%时,亚硝酸盐已完全分解,不能控制褐变。如果亚硝酸盐的量增加,产品中残留的二氧化硫就会超标。通过挂浆处理,淀粉将亚硝酸盐吸收包裹在内部,控制释放,减缓分解速度,达到防止褐变的目的,淀粉不会对产品质量产生不良影响。

莲藕采摘基地.jpg


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关键词:莲藕种植,莲藕采摘基地,藕苗藕种培育采购

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