莲藕的荷梗比较软弱，对风浪的抵抗力差，强风大浪时易折断荷梗，影响莲藕生长，造成减产。因而，宜挑选避风、水流陡峭、水位安稳，高水位不超过l—1.2米，具规范化藕鱼工程的田块进行藕种植，土壤为富含有机质的粘壤土。

　　在种植前半月将大量基肥施下，及时耕耙。种藕前1一2天再耙一次，使田上成为泥泞状况，土面平坦，避免灌水后深浅不一。连作的老莲藕田要清除老藕的叶柄、花梗和藕鞭等残留物，并应整修田埂，填补坑洞，以防漏水、漏肥。莲藕田的基肥施用量应依据土壤肥瘦而定，一般每667米(亩)施人畜粪肥或厩肥1500—2500千克，或绿肥3000一3500千克。

　　多施堆厩肥可以削减藕身附着的赤色锈斑，进步品质。深水莲藕田易缺磷，除了施足有机肥外，还应撤施过磷酸钙30-40千克作基肥。

　　种莲藕的田块深耕耙平后，放进5厘米左右的浅水后栽植。排种时，按照藕种的形状用手扒开淤泥，然后放种，放种后立即盖回淤泥。一般斜植，莲藕头入土深10-12厘米，后把节梢翘在水面上，种藕与地面歪斜约20度，这样可以利用光照进步土温，促进萌芽。排藕的方式很多。

　　有朝一个向的，也有几行相对摆放的，各株间以三角形的对空间摆放较好，这样可以使莲鞭分布均匀，避免拥堵。无论田藕还是塘藕，种植时要求四周边行藕头一律向田内，避免莲鞭伸出田埂外。一般来说，藕莲的种植密度应大一些，行距为l.7—2.6米，株距为0.5-0.7米，每667米(亩)用种量150-250千克。