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莲藕采摘的生产和销售还是过去那些传统做法

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莲藕采摘的生产和销售还是过去那些传统做法

发布日期:2018-12-17 作者: 点击:

藕又称莲藕采摘,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。莲的地下茎叫藕,睡莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。

个池塘,夏天还是“接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红”而现在已经是满目苍凉,一副莲枯叶败的了。在诗人的眼里,这将是一个灰色冬天的开始,然而农民朋友心中此时正充满了喜悦,莲藕采摘该收获了。 

    瞧!刚才还浑身脏乎乎的莲藕采摘,洗干净后就露出本来面目:又长又白,粗壮的像小孩子的手臂一样,从横切面看上去,孔小肉多、颜色洁白、表皮光滑。 

    莲藕采摘模样可爱,味道鲜美,但是根据今年的市场调查情况来看,还有一些地方亟待改善,比如说价格问题,像南方一些主产区,产量高但是销路不畅,造成莲藕采摘大量积压,价格一跌再跌,以湖北武汉市场为例,莲藕采摘价格达到二十世纪90年代以来同比低价,只有1.0元/公斤而北方非主产区的由于物以稀为贵,价格又一直居高不下,以陕西省洪洞县为例.农户:我种了700亩地 1亩地能收获2000多公斤批发价1.6元/公斤 1亩地投资1200元一年的效益为2000元。 

    您瞧瞧,南方的莲藕采摘每公斤1元,北方的莲藕采摘每公斤1.6元,每公斤就相差0.6元,对于北方的农民朋友来说或许无关痛痒,那么,南方该怎么办呢?采访:北京市农林科学院蔬菜所农艺师姜立杰在南方种植莲藕采摘比较多的地区,我觉得应该扩大销路,比如像山东寿光的蔬菜一样,可以开辟一些“绿色通道”进行运输运到其它地区,这样就会协调不同地区之间的价格,莲藕采摘的生产销售情况这一点要是能做到,相信情况会大大有所改善,除此之外,还有一点,也使大家需要注意了,那就是怎样能进一步提高莲藕采摘的价值。 

    莲藕采摘的生产和销售还是过去那些传统做法,也就是说农民生产出来莲藕采摘以后,直接销往市场,在深加工方面的一些工作也没有跟上去。 

    莲藕采摘的质量再好,终究是原材料,鲜食量有限,经济效益也比较低,为了使这种情况得到改观,将莲藕采摘制成藕粉,是个不错的注意,而且藕粉还是我国的一种传统食品。 

    您可别小看这藕粉,它的经济效益相当可观,一般情况下,鲜藕价格贵在每公斤一两元钱,可是藕粉每公斤的价格是它的十几倍,甚至更多,而且它的营养丰富,保质期长,,食用起来也很方便,并且更便于运输,基于这些优点,藕粉目前在国内外市场的销路一直看好。


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