一、栽种前准备
　　地块选择
　　环境要求：选择背风向阳、排灌方便的低湿田块，耕作层深度需达20-30厘米，土壤以富含有机质的黏土或壤土为佳，pH值6.0-7.5。
　　消毒处理：种植前3天，每亩施40-50公斤生石灰消毒，均匀撒施后深耕20-30厘米并耙平，清除杂草。
　　种藕选择
　　品种适配：浅水栽培选浅水藕品种（如“鄂莲五号”），深水栽培选深水藕品种。
　　质量标准：种藕需新鲜（原田越冬，随挖随栽）、粗壮（单支重≥250克）、带2节以上成熟藕身，顶芽完整，无病虫害及机械损伤。
　　基肥施用
　　春季种植：每亩施腐熟农家肥2000-2500公斤、三元复合肥40-50公斤、硫酸钾20-25公斤。
　　秋季种植：基肥量减半，每亩施腐熟农家肥1000-2000公斤、复合肥15-20公斤、硫酸钾10-15公斤。
　　二、栽种技术要点
　　栽种时间
　　温度条件：日平均气温≥15℃、水温≥16℃时栽种，河北地区通常为4月上旬，湖北、江苏为3月下旬至4月初。
　　避错峰期：过早栽种（土温低）易烂苗，过晚栽种（茎芽长）易损伤。
　　栽种方法
　　斜植法：藕头入土深10-12厘米，后把节梢翘在水面上，与地面倾斜约20度，利用光照提高土温。
　　密度控制：行距1.8-2米，株距1.2-1.5米，每亩用种量125-200公斤（浅水藕）或300-450公斤（深水藕）。
　　排列方式：采用三角形对空间排列，避免莲鞭拥挤；边际行藕头指向田埂，防止莲鞭伸出田外。
　　栽后覆土
　　栽后立即盖回淤泥，覆土厚度10厘米，促进生根。
　　三、田间管理核心措施
　　水位调节
　　萌芽期：保持水深5-10厘米，促进土壤升温。
　　旺盛生长期：立叶伸出后，水深逐渐加深至20-50厘米，促进茎叶生长。
　　结藕期：终止叶出现后，水深降至10-15厘米，促进新藕膨大。
　　采收前：排干田水15-20天，便于采挖。
　　追肥策略
　　立叶期：新长出2-3个立叶时，每亩施碳铵和过磷酸钙各10公斤。
　　封行前：立叶基本长满时，每亩施尿素、氯化钾各15-20公斤。
　　结藕期：重施钾肥，每亩施尿素、氯化钾各15-20公斤，15天后再次追施。
　　注意事项：追肥前放浅水位，避免肥料撒在叶面上；严禁使用硝态氮肥，提倡补施硼、锌、钼等微肥。
　　中耕除草
　　除草时机：从栽植起到荷叶封行前，中耕除草2-3次。
　　操作方法：1次在荷叶抽芽前，第2次在浮叶出现后，第3次在出立叶后；拔除的杂草塞入泥中作肥料。
　　病虫害防治
　　腐败病：选用无病藕田健株作种藕，种藕用50%多菌灵或甲基托布津800倍液喷雾后，密封闷种24小时。
　　叶斑病：发病初期用百菌清、甲基托布津拌细土撒施。
　　蚜虫：用吡虫啉、溴氰菊酯乳油喷雾防治。
　　斜纹夜蛾：人工摘除卵块和幼虫叶片，用频振式杀虫灯诱杀成虫。
　　四、采收与贮藏
　　采收时机
　　成熟标志：藕茎叶枯黄时，藕已成熟。
　　采收时间：河北地区为10月下旬至12月初，湖北、江苏为9月下旬至11月中旬。
　　采收方法
　　短期贮藏：带泥保鲜，保持田间湿润。
　　长期贮藏：沙藏或冷库（5-8℃）贮藏，冷库贮藏需保持湿度90%以上。
　　留种管理
　　留种田：若自行留种，田间不能断水，直到次年挖种；或退水后保持田间无水到次年挖种。
　　种藕选择：留种田需选无病田块，种藕需符合粗壮、无病虫害等标准。